אחד ממנהגי פורים המוכרים ביותר הוא אכילת אוזני המן. במילוי פרג, שוקולד או ריבה, עם או בלי ציפוי מלמעלה – אין ספק שאלה הן העוגיות הכי מפורסמות בשנה! הנה מתכון.

פורים כבר ממש כאן. אז הפשילו שרוולים והדליקו תנורים - הנה מתכון לאוזני המן שכולם אוהבים!

 

מצרכים לאוזני המן

4 ביצים

1 כוס שמן

1 1/4 כוס סוכר

1 כפית תמצית ווניל

3 כפיות אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

4 - 5 כוסות קמח

 

לקישוט (לא חובה)

שוקולד מריר, שוקולד לבן, סוכריות צבעוניות

 

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערת מיקסר את כל הרכיבים חוץ מהקמח.

2. מוסיפים לתערובת את הקמח בהדרגה, כל פעם 1/2 כוס.

3. הבצק צריך להתאחד אך עדיין להיות דביק במעט למגע.

4. מוציאים את הבצק מהקערה ומכסים בניילון נצמד.

*מחממים את התנור לחום 180°с

5. מרדדים את הבצק לעובי 0.5 ס"מ (כל פעם חצי, שיהיה יותר קל לעבוד) .

6. קורצים עיגולים בעזרת חותך עוגיות (6.5 ס"מ רוחב) או כוס זכוכית למי שאין חותך.

7. מורידים את יתרת הבצק ומכסים בניילון נצמד.

8. ממלים 1/2 כפית של מלית בכל עיגול .

9. סוגרים את העיגולים לצורת אוזן המן .

10.מניחים את האוזני המן על התבנית עם נייר אפייה.

11. אפים במשך 11 דקות עד הצהבה עדינה.

 

לקישוט

להמיס שוקולד ולפזר מלמעלה או לטבול את האוזן המן המוכנה בשוקולד המומס.

אפשר לפזר מלמעלה סוכריות צבעוניות.

 

חג שמח!!

 

 

על הכותבת:
אילנה כגן
קונדיטורית המתמחה באפיית זכרונות ילדות, בהתאמה לצרכים בריאותיים שונים ובטכניקות ייחודיות לציור אומנותי על עוגות
My Bake Stop
קינוחים ומאפים ביתיים
לחמים, חלות, עוגות מיוחדות ובהזמנה אישית
www.facebook.com/mybakestop
www.instagram.com/MyBakeStop

 

עוד באותו נושא

עוגת שוקולד מסקרפונה

המתכון הזה הוא בעצם שדרוג לעוגת ביסקוויטים מוכרת כשלשכבות הביסקוויטים נשתמש בעוגיות שוקולד של מן

קינוחי יוגורט מקוריים

זהו קינוח שנראה מאוד מרשים ועם זאת הנו פשוט להכנה ופתוח לרעיונות חדשים, ומכינים אותו ממה שיש בבית

התגובות שלכם ...

מוצרי החודש

אני מרגיש

ספר ההפעלה הנפלא של דן שטאובר מעודד ילדים לדבר על רגשות ולפתח תקשורת טובה. מומלץ!

הורים לילדים – מה אתם מחפשים?