כמעט כל אדם מחכה לשבת. סוף השבוע, יום מנוחה שבו כל בני המשפחה נפגשים, נהנים משהות משותפת, משיחה וכמובן - ארוחת שבת טעימה. ארוחת השבת זה הזמן שלכם להשקיע במאכלים טעימים ומפנקים שבני המשפחה אוהבים.
בין אם לאכילה בעבודה או בקופסת האוכל של הילדים לביה"ס, כריכים מציעים לנו עולם ומלואו ויכולים להיות בריאים ומזינים או "גוש" פחמימות ריקות שלא מעניקות לגוף כמעט שום ערך. מהם כללי היסוד להכנת כריך בריא? המשיכו לקרוא.
חישבו רגע על הבוקר שלכם ושל הילדים: איך הוא מתחיל? רגוע עם ארוחת בוקר משפחתית בריאה ומחזקת או בלחץ כך שחוטפים משהו על הדרך? במרבית המשפחות זו האופציה השנייה... וכמו שמתחיל הבוקר, כך ממשיך כל היום עד השינה.
בימים כאלה, כשהמקרר נפתח ונסגר בלי סוף והילדים וגם אנחנו כמעט גרים במקרר- קבלו הצעה להכנה של משהו אהוב, קל, כיפי, טעמו כשל פיצה וגם תזונתית אינו משמין.
החורף כבר כאן, בחוץ גשום וסוער, ואין כמו מרק סמיך וטעים שיחמם אותנו בימים הקרים האלה. הנה כמה טיפים שיהפכו כל מרק למשביע ומזין כמו ארוחה מלאה.
אוהבים פיצה? קבלו מתכון לבצק "פטנט": ללא שמרים, ללא התפחה ועם 2 מרכיבים בלבד! אז... מי לא אוהב מתכונים קלים?
החל משנת 1995 ב 25.10 מדי שנה חוגגים כל אוהבי הפסטה סביב שולחנות ברחבי העולם את "יום הפסטה הבינלאומי"
לפני שהיו לי ילדים, תמיד הבטחתי לעצמי ש"הילדים שלי יגדלו בריא". כן. הם יאכלו רק אוכל בריא, רק ירקות...
הסלט הזה נולד במקרה כששברתי את הראש מה אפשר להכין לאנשים שאינם טבעונים ושלא יהיה "הרפתקני" מדי...
פוקאצ'ה היא לחם שטוח עשיר בשמן זית ותבלינים ומקורו באיטלקיה. הבצק ממנו מכינים פוקאצ'ה דומה לבצק פיצה.
פשטידה טעימה שחביבה מאד על ילדים. רק תוסיפו קצת ירקות בצד - והרי לכם ארוחת ערב נחמדת.
הנה מתכון בריא, קל להכנה, שניתן להכין ביחד עם הילדים ושילדים אוהבים, שאפשר להכניס לכריך או לאכול...
המתכון שלפניכם מציג שיטה מקורית ביותר לאכול ירקות וביצים: במקום חביתה או מקושקשת במחבת - אפויה בתבנית מאפינס.
כשפסח בפתח, כשמחשיך מאוחר - סימן שכבר אביב, וכשכולם פתאום רוצים להיכנס לכושר - בטוח שהאביב מגיע!
בדרך כלל כשאומרים דייסה, האסוציאציות של כולנו דומות- חלק חושבים על דייסת הסולת של סבתא, או...
סלק זה מגניב. למה לדעתי סלק הוא מגניב? כי הוא צובע הכל בצבע חזק ולא מתפשר, צבע שלא רואים כל יום.
יכול להיות ששמתם לב, יכול להיות שלא, אבל לאט לאט ובשקט בשקט הטורטייה כבשה את עולמנו...
לכבוד החושך המוקדם ובכדי להרגיע את הרוחות לפני השינה, כדאי להגיש בערב משהו מרגיע, שכמובן לא כולל...
מחקרים מראים שאורז מלא בריא יותר מאורז לבן, וביחד עם האורז הלבן קל יותר לבישול ומהווה את המרכיב...
קבלו מתכון לרוטב עגבניות עשיר, טעים ובעל טקסטורה מיוחדת שיהפוך את הפסטה שלכם למעדן מלכים...
קבלו מתכון של חומוס טעים ומזין ב-100 קלוריות, שהוא גם הכי ישראלי שיש...
פירה אפונה ותפוחי אדמה טעים, פשוט להכנה, מזין ו'מזמין' בצבעו הירוק המיוחד, שיגוון את הפירה הרגיל והמוכר
מתכון של קציצות שמשלב חלב קוקוס שיגרום לכם להרגיש כאילו שאתם במזרח הרחוק
קבלו מתכון לקציצות ברוטב עגבניות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות...
קבלו מתכון ללביבות גזר, שקיבלתי מחברה שמתגוררת ב... פורטוגל. שמו המקורי הוא 'חלומות גזר'.
קבלו מתכון שעשה עלייה מ... צרפת, אשר אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד ומשלב בתוכו את כל אבות המזון.
הנה לחמניות נחמדות וטעימות שכיף להכין וכיף לאכול, בין אם בלי כלום ובין אם כשמורחים בהן ממרח טעים כתוספת.
חטיף פריך וקראנצ’י משלל ירקות צבעוניים: בטטה, זוקיני וחצילים - ללא טיגון בשמן. פחות עבודה והרבה יותר בריא!
לכבוד פיקניק יום העצמאות מציעה לנו חברת "שמרית" מתכון ייחודי ל.... פיתה ירוקה!
ניוקי הוא מאכל עממי באיטליה הנפוץ גם בכל העולם, העשוי ממחית תפוחי אדמה, סולת או קמח
לכבוד יום האהבה וגם סתם לארוחת בוקר או ערב משפחתית, הנה סרטון חביב המדגים כיצד נכין ביצים קשות בצורת לב.
הכנתה לוקחת מספר דקות בודדות אבל אפשר לשדרג אותה באינספור שילובים. הילדים שלי דורשים אותה מדי ערב!!
עבור המתכון הזה אין צורך במחצלת לסושי או בשום דבר מיוחד, אפשר להכין לפי המצרכים שיש בבית
היום אני רוצה להציע לכם לא בדיוק מתכון, אלא יותר טיפ מנצח לכל מי שלא אוכל גלוטן ופחמימות.
שמחה לכתוב לכם אחרי הפסקה ארוכה ועוד הפתעות שקרו לי, הראשונה והחשובה ביותר... אני בהריון! ובקרוב אהיה אמא
הרבה ילדים לא אוהבים ירקות בכלל. אני מצאתי, שהירק שהכי קל להתחיל איתו במלאכת חיבוב הירקות על ילדים סרבנים הוא המלפפון.
פרי ההדר לזניו השונים הוא אחד הפירות הבריאים ביותר המצויים בטבע. הוא עשיר במיוחד בוויטמין C וכן בסיבים, החשובים
שני דברים שאהובים במיוחד על הילדים שלי הם לחמניות טריות וסלט טונה עם מלפפון חמוץ. לפניכם מתכון נהדר
הנה הגרסה שלי למג'אדרה טעימה ומזינה שגם הילדים שלי שאף פעם לא משאירים צלחות ריקות - טורפים!
סלט גזר חי וטעים שבמשפחה שלי נהוג להגיש בכל ארוחה. יש האוכלים אותו ביחד עם המנה העיקרית, ויש האוכלים אותו כקינוח
החופש הגדול במקרים רבים מוביל אותנו לריבוי במתוקים, חטיפים ושאר אוכל "ג'אנק". אז היום דווקא...
הנה פתרון טעים, בריא, קל להכנה ו-שאפשר להכניס לכריך ולקחת לדרך!
לכבוד שבוע הספר, בחרתי להביא לכם רעיונות מתוך הספרים ובעצם- המלצה חמה לספר ורעיונות...
מנות חלביות הן קלות, טעימות ואפשר להכין כמה מהן במקביל. עם מרכיבים בסיסיים, תיבול נכון וקצת יצירתיות- גם אתם תוכלו להכין ארוחת ערב חלבית תוך חצי שעה!
הנה מתכון לחג השבועות עבור האלרגיים לגבינה: גבינה מסוגים שונים של אגוזים
לכבוד ל"ג בעומר, הנה רעיון ממש קל וגם- כיף לעשות זאת עם הילדים, הרבה יותר כיף מסתם לעטוף...
לכבוד מזג האוויר המוזר קבלו מתכון חצי-חצי: חם אבל לא כבד כמו תבשיל של חורף אלא קליל ומהיר ומתאים...
לכבוד יום העצמאות חושף השף מאיר קרנש, "השף הנודד" את המתכון הסודי למנת הקבב המעולה שלו וסלט עשבי תיבול נפלא
לפניכם מתכון לתוספת פחמימות טעימה ומשביעה שילדים אוהבים לעזור להכין וגם לזלול...
מתכון קליל וכיפי, שאפשר לעשות עם הילדים והוא טעים גם אחרי שהוא מתקרר, וגם ישר מהמקרר
הבשורה- חומוס זה לא כזה משמין, זה מאוד בריא, וחומוס עם פיתה אפילו יותר, למה? כי זה חלבון מלא!
אחת הארוחות הכי אהובות אצלנו זו שקשוקה. אמנם המקור שלה עשוי מפלפלים חריפים ומתוקים, אבל אצלנו שקשוקה...
מתכון עם פירות יבשים שמגיע מארץ אחרת. או בעצם, לכל ארץ יש את המאכל הזה בשם אחר
מעולה במיוחד לחורף ובמיוחד לילדים, גם אם הם בררנים במיוחד, כי כוווולם אוהבים "רוטב אדום"
היום אנו עוסקים בירקות ופירות, וחוגגים את הטרנד הבולט של השנה שעברה- הטבעונות
השבוע נכין אוכל ממצרכים שידועים כשומרים על הגוף ומחסנים אותו מפני מחלות החורף: דג סלמון עם דבש, חרדל ושום
יש הרבה זמן להמציא ולדמיין, ליצור ולשחק? כמה אפשרויות של פעילות מגניבה עם אוכל שאפשר לעשות גם בממ"ד. ואפשר גם להמציא משחקים לבד.
לפעמים בסוף היום מתחשק לנו רק להתפנק. אין לנו כוח להתחיל לחתוך ולערבב, ולהסתבך עם מתכונים מורכבים
כן, ככה אנחנו קוראים לו בבית: מרק כתום וזהו שם הצופן שלנו למרק טעים משביע בריא שהילדים תמיד אוהבים לאכול
המתכון שנכין היום מיועד להחליף את מנות האוכל המהיר שחביבות כל כך על הילדים. הרכיבים הם כלליים ואפשר להתאים אותם לפי טעמו של כל ילד
את הלהיט התורן הכניס הביתה בן זוגי, שמשחק עם הבורגול ביצירתיות וטוען ש"אי אפשר ליפול איתו, כל דבר יוצא טעים".
לפניכם קובץ מתכונים שעבר מ"יד-ליד" או ממחברת מתכונים לאחרת, עד שעבר למחשב...
הנה מתכון בו אין צורך בהכנות מיוחדות אלא להיפך, מה שנמצא בבית- עדיף שנשתמש בו, כך ששום דבר לא ייזרק
סלט קר, קליל ומרענן המתאים בדיוק לעונה החמה
קבלו גרסה קלילה ודקה של חטיפי שומשום, קלים ומהירים, שאפילו ילדים יכולים להכין לבד!
כשם שהאביב מציין את התחדשות הטבע ורבים מתעוררים מתרדמת החורף כך גם לנו כדאי לרענן ולצנן את מערכת העיכול
במשך כל השנה ישנה בעיה תמידית בנוגע ללחם: אף אחד לא אוהב לאכול את ה"סוף" של הלחם, לכן מצטברות המון פרוסות...
זהו קינוח פשוט ומרענן שכולנו כבר מכירים: פנקייק. אבל לא סתם פנקייק נדוש, מתוק ולא בריא, אלא פנקייק... כתום.
התירס הוא צמח ממשפחת הדגן, גרגריו עשירים בעמילן. הוא משמש כמזון טעים, מזין, קל ומבריא לאדם ולבהמה.
החורף הוא הזמן הכי טוב לעשות היכרות בין הקטניות לבין ילדיכם. לאלו שעדיין מתקשים להבדיל בין קטניות לדגנים, הנה הרשימה...
כבר הזכרנו פה את האפקט שיש לחורף- לגרום לנו לרצות לנשנש עוד ועוד. אולם, עם הזמן מתעוררת תחושה של רצון לאכול אוכל אמיתי
פשטידה מתקתקה, טעימה וקלה לעיכול ובעלת צבע אטרקטיבי לילדים. מזון טוב לתינוקות, ילדים ומבוגרים
עוגת תפוחי אדמה וקוטג תחליף נהדר ומרשים ללביבות תפוחי אדמה
אם ילדיכם מסרבים לאכול את הירקות כפי שהם, זו הזדמנות נפלאה לשלבם בקציצות טעימות ומזינות.
אם ילדכם מסרב להתעורר בבוקר ויתרה מזאת, מסרב לאכול ארוחת בוקר, השיעור הזה הוא בשבילכם!
בנוסף אספר על הארוחה המפסקת שלי, המכילה פחמימות מלאות שנספגות לאט, קטניות, מנת חלבון וסיבים תזונתיים שמקנים הרגשת שובע.
ריזוטו טונה עם לימון של השף סטפן, באדיבות טונה סטארקיסט
שאול בן אדרת, שף המסעדות "קימל", "קימל בגלבוע" ו"התרנגול הכחול", במבחר מתכונים מיוחדים לדייסות עם תוספות מעשירות.
מאפה ביתי ואומתי לארוחת שבועות מאת השף שגב משה
בתום הארוחה, מומלץ לשתות חליטות מצמחי מרפא אשר יסייעו בעיכול האוכל וימנעו הרגשת כבדות
מתכון למיני קישים של ברוקולי עם שמנת צמחית 5% שומן של אלפרו
ספר ההפעלה הנפלא של דן שטאובר מעודד ילדים לדבר על רגשות ולפתח תקשורת טובה. מומלץ!