לפני שהיו לי ילדים, תמיד הבטחתי לעצמי ש"הילדים שלי יגדלו בריא". כן. הם יאכלו רק אוכל בריא, רק ירקות, פירות, קטניות, הם לא יאכלו אוכל מעובד ולא יצרכו סוכר ופיצות. חה.

אחד הדברים שהורים טריים לא לוקחים בחשבון הוא, שבמאבקם לשכנע את הילד להכניס פירור מזון לפיו, הם ינסו הכל. אוירון, מטוס, ציפור, הנה נותנים את האוכל שלך לכלב (או לחתול, ובמקרה שלנו לשניהם), ועוד שלל תעלולים שמטרתם לשכנע את הילד לא לרעוב.

ברור לי שזה לא הגיוני. התינוק לא יגווע ברעב, כשיהיה רעב הוא יאכל. ותינוק יאכל את מה שיתנו לו. אבל עדיין, זה לא מונע מאתנו להמשיך ולנסות למצוא מאכלים שיאכל אותם בתיאבון. לפעמים זה מצליח, ולפעמים הוא מכניס לפה, לועס ויורק תוך צחקוקים, הנה שוב עבדתי עליכם.

 

אז אני רוצה לבשר לכם שמצאתי מתכון נפלא, טעים וגם בריא, והכי חשוב - שגם בארי וגם אני אוהבים.

גבירותיי ורבותיי, קבלו את התחליף ההולם לפסטה ברוטב שמנת: פסטה ברוטב תרד. גיליתי, שכשמבשלים את התרד כמה דקות, הוא נמס והופך להיות רוטב במרקם שמנתי ונפלא, אך בלי הקלוריות הריקות של השמנת. הוא גם משלב ירקות בתוכו, והתרד הוא כידוע לכולנו, מזון על העשיר בברזל.  

 

ולהלן המתכון:

הרכיבים

חצי חבילת פסטה (אני השתמשתי בצדפים, כך שהרוטב חודר פנימה, אך כל פסטה קצרה תתאים).

חבילת מדליוני תרד או תרד קפוא

2 שיני שום

קופסת פטריות טריות

4-5 עגבניות מרוסקות

פסטו (לא חובה)

אורגנו

מלח

פלפל

אופן ההכנה

  1. בסיר, מרתיחים מים עם כפית מלח. כשרותח מוסיפים את הפסטה.
  2. במקביל, מקפיצים במחבת שתי שיני שום, ומוסיפים את התרד.
  3. פורסים את הפטריות ומוסיפים גם אותם. נותנים לכל התערובת להתבשל עד שהתרד ממש מאבד את הצורה שלו והופך להיות נמס ונוזלי.
  4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות (מי שמעוניין בטעם חזק יותר יכול להוסיף קופסת רסק עגבניות קטנה).
  5. כשרותח, מוסיפים כפית פסטו, ומתבלים באורגנו, מלח ופלפל. אם צריך מוסיפים טיפת סוכר חום.

 

 

בתאבון!!

 

 

על הכותבת:
הדס פריזמנט
אמא של בארי, טבעונית, חובבת בישול וכתיבה

 


עוד באותו נושא

עוגה בעיצוב חבוי ליום העצמאות

לכבוד יום העצמאות המתקרב עלינו לטובה, החלטתי לשתף אתכם בהדרכה מפורטת להכנת העוגה החגיגית הזו.

טיפים על תזונת ילדים

אם ילדיכם עייף ולא מרוכז מומלץ לבדוק רמות ברזל ו- B12. "טבלת כריכים" עשויה לפתור בעיות ומריבות של בוקר. ושוקולד למבחן? לא מומלץ בכלל.

התגובות שלכם ...

מוצרי החודש

אני מרגיש

ספר ההפעלה הנפלא של דן שטאובר מעודד ילדים לדבר על רגשות ולפתח תקשורת טובה. מומלץ!

הורים לילדים – מה אתם מחפשים?