שלום לכולם, אני שמחה לכתוב לכם שוב אחרי הפסקה ארוכה ועוד הפתעות שקרו לי בתקופה האחרונה, הראשונה והחשובה ביותר... אני בהריון! ובקרוב אהיה אמא טרייה וחדשה.

הדבר השני שקרה לי הוא שגילו לי סכרת הריון.

כן, אני יודעת שהיום הרבה נשים מאובחנות תחת הגדרה זו (הרבה יותר מדי לפי דעתי), אבל לקח לי קצת זמן להבין שהשד הוא לא כל כך נורא, וזה די פשוט להישאר מאוזנת (בשבילי כקונדיטורית זה לא היה פשוט בהתחלה, אבל בהחלט אתגר אותי לנסות דברים חדשים). ואחרי שפגשתי המון ילדים חולי סכרת, ובמיוחד עכשיו שאני חווה את העניין על עצמי, החלטתי שהטורים הבאים יהיו מוקדשים למתכונים דלי פחמימות, כלומר- מתכונים שהמרכיבים שלהם לא כוללים הרבה פחמימות וסוכרים, וכך אפשר לאכול מהם בלי חשש.

שימו לב שאני לא נכנעת למוצרים כימיים "ללא סוכר" כי לפעמים המרכיבים שלהם הרבה יותר גרועים...

בהצלחה!

 

ונעבור למטבח

לביבות שקדים

*כמובן שכל דבר מטוגן הוא יותר טעים, אבל דווקא את אלו עדיף לאפות, פשוט כי ככה הצורה שלהן יוצאת יפה יותר והן לא מתפרקות, פרטים בהמשך...

המצרכים

כוס וחצי שקדים טחונים (אפשר לקנות או לטחון לבד, לא חייבים לקלף לפני)

חצי בצל

ביצה (ואם רוצים כמות קטנה יותר, אפשר להשתמש רק בחלבון).

מלח ופלפל

מומלץ: כוסברה, פטרוזיליה, זעתר

 

אופן ההכנה

  • אם יש לכם שקדים שלמים, השרו אותם במים רותחים כחצי שעה ואז טחנו אותם בבלנדר תוך גירוד הדפנות מדי פעם.
  • מגרדים בצל (טיפ: שימו אותו 20 שניות תחת זרם מים כדי שלא יגרום לכם לדמוע).
  • מערבבים שקדים ובצל, יחד עם ביצה, מלח ופלפל.
  • כדאי מאוד להוסיף עשבי תיבול שאוהבים!!
  • מרפדים תבנית בנייר אפייה ועליו מורחים שמן זית.
  • בעזרת כף שמים תלוליות מהתערובת על התבנית, ומורחים מעל שמן זית.
  • אופים כ20 דק' או עד שהלביבות שחומות ויפות משני הצדדים (אפשר להפוך באמצע אם התנור שלכם דורש זאת...).
  • אפשר גם לטגן לכבוד החנוכה (אם הבלילה מתפרקת הוסיפו עוד שקדים טחונים).

 

 

שלכם,
הגר עוז
קונדיטורית ומדריכת סדנאות אפייה וקינוחים לילדים בכל הגילאים
לאתר שלי http://www.sipurmatok.co.il/ 
052-3335563

 

עוד באותו נושא

לחם בירה שילדים אוהבים להכין ולאכול

אם ילדכם מסרב להתעורר בבוקר ויתרה מזאת, מסרב לאכול ארוחת בוקר, השיעור הזה הוא בשבילכם!

בנטו קליל להכנה עם אטריות, קלחי תירס וביצת קיטי

בנטו חמוד, קל להכנה והכי חשוב: משביע ומספיק ליום לימודים שלם וארוך. את פרחי האטריות ניתן...

התגובות שלכם ...

מוצרי החודש

אני מרגיש

ספר ההפעלה הנפלא של דן שטאובר מעודד ילדים לדבר על רגשות ולפתח תקשורת טובה. מומלץ!

הורים לילדים – מה אתם מחפשים?