מתכוננים לחורף עם סלט פירות הדר

היתרון הגדול ביותר של פירות ההדר הוא התכולה הגבוהה של ויטמין C המצויה בהם באחוז גבוה יותר מבכל פרי אחר. כאשר הגוף מקבל את כמות ויטמין C הדרושה לו, המערכת החיסונית שלו חזקה יותר ולכן דוחה מחלות מסוגים רבים, ביניהן מחלת השפעת.

כמו כן נלמד ממחקרים שונים שקיים קשר בין בריאות השיניים לצריכת פרי הדר. שלמות השיניים, העצמות והחניכיים, תלויה בכמויות ויטמין C שהגוף מקבל במזון, ובכיוון שפרי הדר הוא המקור הטוב ביותר לוויטמין C, יש יתרון ניכר באכילתו. כמו כן נמצא כי חומציות הפרי גורמת לגירוי בבלוטות הפה ולהפרשת נוזל השוטף את השיניים והחניכיים משיירי מזון וחיידקים.

לכן, בין אם בחרתם להתחסן השנה ובין אם לא, הצטיידו בפירות הדר מכל הסוגים ורוצו להכין סלט פירות מזין ובריא שיעזור למנוע את השפעת.

ורעיון לשיתוף הילדים בחוויה - הכינו ביחד פרח לקישוט מקליפת תפוז

ההכנה מאד קלה ודורשת בעיקר סבלנות: על ההורה לקלף את התפוז לאט ובעדינות במעגלים סביב סביב כך שהקליפה כולה נותרת בחתיכה אחת. לאחר מכן הילד יגלגל את הקליפה וייצור ממנה פרח מקסים לקישוט.

הנה סרטון שמדגים את זה בצורה ברורה וקלה:

סלט פירות הדר

המצרכים

2 בננות

2 תפוזים

2 תפוחי עץ

1 אשכולית (רצוי אדומה)

½ כוס מיץ תפוזים טבעי

3 כפות סילאן

½ כפית קינמון

אפשר ורצוי להוסיף כל פרי שיש בבית: קיווי, רימון, אפרסמון, תות שדה ועוד.

אופן ההכנה

1. קולפים את כל הפירות.
2. חותכים לקוביות קטנות ושוות בגודלן ומכניסים לקערה.
3. מערבבים היטב בתוך כוס את מיץ התפוזים, הקינמון והסילאן.
4. יוצקים את המיץ על הסלט ומערבבים.
5. טועמים ומתקנים את התיבול: אם חסרה מתיקות אפשר להוסיף סילאן.

המלצה: להוסיף מעט גרנולה בשעת האכילה.

בתאבון!