פירות יבשים מקורמלים

פירות יבשים מקורמלים (טנזיה) – קוסקוס אורגני

באדיבות סמדר וקנין (סמדי בומבה).

מרכיבים

• 10 תאנים יבשים
• 10 משמשים יבשים
• 10 שזיפים (מגולענים) יבשים
• 150 גר‘ אגוזי מלך
• 100 גר‘ צימוקים
• 2 בצלים
• 1 כף סילאן
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

אופן הכנה

1. את כל הפירות היבשים לחתוך לרצועות בעובי של 2-3 ס"מ.
2. לקלף את הבצל לחתוך לרצועות דקות.
3. לטגן את הבצל עד מצב של צבע זהב.
4. להוסיף את פירות היבשים, הסילאן, פלפל שחור גרוס, קינמון לערבב.
5. להוסיף 1/4 כוס מים להנמיך להבה ולצמצם את הרוטב.
6. להקפיץ את אגוזי המלך ולאחר מכן להוסיף לקראת סוף צימצום רוטב את אגוזי המלך.

המלצה: ניתן להוסיף בזמן ההגשה שקדים, פיסטוקים.

אזהרה: אין לאפשר לילדים מתחת לגיל 5 לאכול פיצוחים!!

בתיאבון!

באדיבות סמדר וקנין (סמדי בומבה) ל‘סוגת‘ המשיקה את סדרת הקוסקוס החדשה

[צילום: נועם דוד]