המתכון באדיבות סמדר וקנין (סמדי בומבה)

פירות יבשים מקורמלים (טנזיה) – קוסקוס אורגני

באדיבות סמדר וקנין (סמדי בומבה).

 

מרכיבים

  • 10 תאנים יבשים
  • 10 משמשים יבשים
  • 10 שזיפים (מגולענים) יבשים
  • 150 גר' אגוזי מלך
  • 100 גר' צימוקים
  • 2 בצלים
  • 1 כף סילאן
  • 1/2 כפית קינמון
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

 

אופן הכנה

  1. את כל הפירות היבשים לחתוך לרצועות בעובי של 2-3 ס"מ.
  2. לקלף את הבצל לחתוך לרצועות דקות.
  3. לטגן את הבצל עד מצב של צבע זהב.
  4. להוסיף את פירות היבשים, הסילאן, פלפל שחור גרוס, קינמון לערבב.
  5. להוסיף 1/4 כוס מים להנמיך להבה ולצמצם את הרוטב.
  6. להקפיץ את אגוזי המלך ולאחר מכן להוסיף לקראת סוף צימצום רוטב את אגוזי המלך.

 

המלצה: ניתן להוסיף בזמן ההגשה שקדים, פיסטוקים.

אזהרה: אין לאפשר לילדים מתחת לגיל 5 לאכול פיצוחים!!

 

 

בתיאבון!

 

 

באדיבות סמדר וקנין (סמדי בומבה) ל'סוגת' המשיקה את סדרת הקוסקוס החדשה

[צילום: נועם דוד]

 

עוד באותו נושא

ביצים של אהבה

לכבוד יום האהבה וגם סתם לארוחת בוקר או ערב משפחתית, הנה סרטון חביב המדגים כיצד נכין ביצים קשות בצורת לב.

מצות נטולות גלוטן

רבים סוברים בטעות שפסח הוא-הוא 'חג הצליאקים', כיוון שבחג זה נוהגים שלא לאכול חמץ.

התגובות שלכם ...

מוצרי החודש

אני מרגיש

ספר ההפעלה הנפלא של דן שטאובר מעודד ילדים לדבר על רגשות ולפתח תקשורת טובה. מומלץ!

הורים לילדים – מה אתם מחפשים?