כולנו הולכים ומתבגרים, אבל גם כשאנחנו כבר באמצע החיים, יש ריחות וטעמים שתמיד מחזירים אותנו לילדות

מאת: הגר עוז

 

שלום לכולם ומזל טוב!

אני לא יודעת מה איתכם, אבל אצלי כל המשפחה (כמעט) נולדה בדצמבר-ינואר, אז כל שבוע יש יומולדת וחגיגה נחמדת. אז באווירת ימי ההולדת- אני חוזרת לילדות...

כולנו הולכים ומתבגרים, כל אחד בקצב שלו, אנו מתחילים לשים לב לתזונה שלנו, לגב שלנו ולבריאות ילדינו, אבל גם כשאנחנו כבר באמצע החיים, יש ריחות וטעמים שתמיד מחזירים אותנו לילדות.

בשבילי זו עוגת השוקולד של ימי ההולדת.

זו היתה עוגת הבסיס לכל עוגות יום ההולדת שאמי הכינה לי- עוגת כלב, עוגת פרפר ועוד ועוד... וזו העוגה הראשונה שלמדתי להכין.

במכון המקורי היתה מרגרינה- כשעוד לא ידענו שזה לא בריא, ולא היה בכלל במכולת קמח מלא. היום בבית של אמי לא תמצאו קמח לבן, שלא לדבר על מרגרינה, אבל בשבילי- תמיד אחרי תקופה ארוכה בחו"ל או געגועים הביתה- זו הבקשה שלי "עוגת שוקולד של יומולדת".

 

 

עוגת שוקולד של יומולדת

המצרכים

200 גר' חמאה/מחמאה

2 ביצים

2 כוסות סוכר

1 כפית תמצית וניל

2 כפות גדושות קקאו

2 קופסאות אשל

2 וחצי כוסות קמח תופח

1 כפית אבקת סודה לשתייה

לציפוי:

200 גר' שוקולד

50 גר' חמאה

 

אופן ההכנה

  • מחממים תנור ל180 מעלות
  • ממיסים את החמאה, מוסיפים ביצים, סוכר, קקאו ווניל ומערבבים
  • בנפרד מערבים את האשל והסודה לשתייה
  • מוסיפים לתערובת הביצים קצת אשל וקצת קמח ומערבבים, ושוב- קצת אשל, קצת קמח ומערבבים, עד שמוסיפים את הכל
  • מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה
  • משמנים תבנית באמצעות העטיפה של החמאה
  • מרוקנים את הבלילה לתוך התבנית (תבנית בגודל דף מדפסת או בגודל התנור אם אוהבים עוגה נמוכה)
  • אופים כ40 דקות עד שמכניסים קיסם לעוגה והוא יוצא יבש או עם קצת פירורים לחים
  • לציפוי- שוברים את השוקולד לקוביות ואת החמאה חותכים לקוביות קטנות, שמים בקערה לציקרו וממיסים בכל פעם ל20 שניות ומערבבים, עד שהרוטב אחיד
  • מצפים את העוגה בחמה, מפזרים סוכריות ומסדרים נרות
  • מזל טוב!!

 

נ.ב- אפשר לאכול גם אם אין לכם יומולדת! טעים במיוחד לאחר חימום קצר במיקרו.

בתמונה- עוגת שוקולד שהפכה לבית ממתקים...

 

 

מה האוכל שהכי מזכיר לכם את הילדות? כתבו לי!

 

שלכם,
הגר עוז
קונדיטורית ומדריכת סדנאות אפייה וקינוחים (לילדים בכל הגילאים)
לאתר שלי http://www.sipurmatok.com/
052-3335563

 

עוד באותו נושא

זרים של מרשמלו

ל"ג בעומר כבר כאן ואין מזוהה יותר ממאכל מתוק ליד המדורה מאשר שיפוד של מרשמלו מתוק.

סופלה שוקולד

קצת לפני שהחורף נגמר ושנייה לפני דיאטת בגדי הים, אני רוצה לשתף אתכם במתכון מפנק מפנק, והכי קל שיש: סופלה שוקולד

התגובות שלכם ...

מוצרי החודש

שטיח גן ילדים חיות

שטיח רצפה pvc לינולאום עמיד במיוחד מתאים לגני ילדים ומאפשר משחקי חיות שונים (למידת הצלילים, הליכה וכו׳).
גודל 150x250 ס״מ.

הורים לילדים – מה אתם מחפשים?