פשטידת טונה בטעם טבעי של השף סטפן ולביבות טונה ברוטב יוגורט

פשטידת טונה בטעם טבעי של השף סטפן ולביבות טונה ברוטב יוגורט

לקראת חג השבועות הבא עלינו לטובה, מצ"ב שני מתכונים קלים, פשוטים, מזינים וטעימים באדיבות טונה סטארקיסט המתאימים לאירוח בחג השבועות.

 

 

מתכון לפשטידת טונה בטעם טבעי של השף סטפן

רכיבים ל-6 מנות:

3 ביצים

1 ורבע כוסות קמח

1 שקיק אבקת אפיה

2 כפות גבינת עיזים מפוררת (ניתן להשתמש גם בגבינת טופו)

2 פלפלים אדומים

1 פלפל צהוב

חצי כוס חלב (ניתן להשתמש גם בשמנת צמחית)

1 קופסת טונה סטארקיסט בטעם טבעי

חמאה לשימון התבנית (ניתן להשתמש במחמאה)

6 כפות שמן זית

שמיר לקישוט

 

הוראות הכנה:

לצלות את הפלפלים, לקלף, לנקות מגרעינים, לחתוך לרצועות דקות ולטגן במחבת משומנת בשמן זית במשך 20 דקות.

בקערה- לטרוף את הביצים, הקמח, אבקת האפייה ולהוסיף את השמן.

להוסיף את הפלפלים הקלויים

להוסיף את החלב (ניתן להשתמש גם בשמנת צמחית)

להוסיף את גבינת העזים הטריה

להוסיף את הטונה המפוררת

לצקת לתוך תבנית פשטידה משומנת בחמאה וקמח, ולאפות בחום של 180 מעלות במשך 45 דקות.

 

 

מתכון ללביבות טונה ברוטב יוגורט

לקציצות:

3 קופסאות נתחי טונה סטארקיסט בעישון טבעי, מסוננת (160 גרם כל אחת)

3 תפוחי אדמה מגוררים דק

1 בצל קצוץ דק ומטוגן עד להזהבה

2 ביצים

3 כפות פירורי לחם

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

1/4 כוס עירית קצוצה

מלח, פלפל שחור גרוס

לציפוי וטיגון:

1 כוס קמח

שמן לטיגון חצי עמוק

לרוטב:

2 גביעי יוגורט מחלב צאן

1 גביע שמנת חמוצה

3 שיני שום כתושות

4 כפות שמן זית

3/4 כוס עשבי תיבול קצוצים ( שמיר, עירית, טימין )

מלח לפי הטעם

1 כפית שטוחה סוכר

1 כף לימון כבוש קצוץ דק

* לגיוון: ניתן להשתמש בטונה סטארקיסט בטעמים: פלפל חריף, לימון או עשבי תיבול

אופן ההכנה:

ללביבות: שמים בקערה את הטונה ומפוררים לפירורים קטנים. מוסיפים את יתר החומרים לקציצות ומערבבים לתערובת אחידה. מחממים במחבת שמן לטיגון חצי עמוק. צרים מהתערובת קציצות עגולות ושטוחות, טובלים בקמח משני הצדדים  ומטגנים עד להזהבה. מניחים על נייר סופג לספיגת עודף השמן.

 לרוטב: מערבבים היטב בקערה את כל החומרים לרוטב ומעבירים למקרר.

להגשה: מסדרים 2-3 קציצות על צלחת הגשה אישית כשהן חמות ויוצקים מעליהן מעט מהרוטב.

 


עוד באותו נושא

פעילויות במים לילדים

קיץ, חם, ים, בריכה. שילוב מנצח תמיד. קבלו עוד כמה אפשרויות לפעילות עם הילדים במים שישדרגו את הבילוי שלכם.

התגובות שלכם ...

מוצרי החודש

אני מרגיש

ספר ההפעלה הנפלא של דן שטאובר מעודד ילדים לדבר על רגשות ולפתח תקשורת טובה. מומלץ!

הורים לילדים – מה אתם מחפשים?