ביצים לא החלטיות

ביצים לא החלטיות

הניסוי הפעם קצת ארוך, אבל די מעניין ונראה לי שכדאי לכם להתאמץ- וליהנות מהתוצאות.

רכיבים

2 ביצים

2 קערות

חומץ

מלח

וקצת סבלנות...

מהלך הניסוי

שלב 1

מלאו חצי מהקערה בחומץ והניחו בתוכה את הביצים.

הפכו מידי פעם את הביצים ושימו לב מה קורה להן...

כעבור 24 שעות- הוציאו את הביצים ושטפו אותן במים.

הקליפה של הביצה תתמוסס כולה... (החומץ פורר את הקליפה הגירית של הביצה).

שלב 2

זהו בעצם השלב המעניין באמת.

קחו את הביצה העירומה והכניסו אותה לתוך קערה של מי מלח.

הביצה תתכווץ ותהפוך להיות רזה ומכווצת.

הכניסו את הביצה השניה שלכם לתוך כוס מי ברז, הביצה תשמין ותתמלא.

הסבר מדעי

אז מה בעצם קרה?

כאשר הביצה נמצאת בתוך מי מלח, ריכוז המלחים בתוך הביצה נמוך מריכוז המלחים במים כך שהמים יוצאים מהביצה החוצה והביצה הופכת להיות רזה.

כאשר הביצה נמצאת בתוך מים רגילים, ריכוז המלחים בביצה גבוה יותר והמים מבחוץ חודרים דרך קרום הביצה אל תוכה כך שהביצה בעצם משמינה.