גם לילדים: פאי גבינה, חלבה ו... קפה (נטול קפאין כמובן)

כשיש ילדים בבית, באופן טבעי רוב הבישול הוא עבורם, החל מהכריכים בבוקר דרך הקציצות בצהריים ועד לחביתות בערב, ובלי לשכוח כמובן את כל העוגיות ועוגות היומולדת. אבל מדי פעם בכל זאת מתחשק גם לי קינוח מפנק, ולא בטעם במבה או שוקולד למריחה...

אז מצאתי מתכון נהדר שמתאים גם לגדולים וגם לקטנים: פאי גבינה טעים ומשובח עם חלבה ועם קפה נטול קופאין לילדים ונוער.

פאי גבינה, חלבה וקפה נטול קופאין לילדים ונוער

מצרכים:

מתאים לתבנית פאי (רצוי מתפרקת) בקוטר 24 ס"מ.

לקלתית:

150 גרם ביסקוויטים

75 גרם חמאה מומסת

ממרח חלבה

לקרם הגבינה:

מיכל אחד של גבינת שמנת 25% שומן

5 כפות אבקת סוכר

1 כפית תמצית וניל

כף אינסטנט פודינג וניל

מיכל קטן של שמנת מתוקה, קרה

לקרם הקפה:

מיכל קטן של שמנת מתוקה, קרה

2 כפיות קפה נטול קופאין לילדים ונוער

3 כפות אבקת סוכר

 1 כפית אינסטנט פודינג וניל

לקישוט:

שוקולד מריר מגורד

אופן ההכנה:

קלתית:

במעבד מזון עם להב פלדה טוחנים ביסקוויטים לאבקה דקה.

מוסיפים חמאה מומסת ומעבדים עד שמתקבלת תערובת לחה.

את התערובת מהדקים לתחתית ודפנות תבנית הפאי ומכניסים למקפיא במשך כרבע שעה.

ממרח חלבה:

יוצקים את ממרח החלבה על גבי הקלתית הקרה ומיישרים לשכבה דקה.

קרם גבינה:

בקערת מיקסר שמים גבינה, אבקת סוכר, וניל, אינסטנט פודינג ושמנת מתוקה ומקציפים יחד במהירות גבוהה עד שמתקבל קרם אחיד ויציב.

את הקרם יוצקים על גבי הקלתית ומיישרים את החלק העליון. מכניסים למקרר במשך כשעה להתייצבות.

קרם קפה נטול קופאין:

בקערת מיקסר שמים שמנת מתוקה, קפה, אבקת סוכר ואינסטנט פודינג ומקציפים לקרם יציב מאוד.

מעבירים את הקרם לשק זילוף עם צנתר משונן בקוטר שרוצים ומזלפים תלוליות צפופות בחלק העליון של הפאי. שומרים במקרר.

ניתן לשמור בכלי סגור במקרר עד 4-5 ימים.

אבל אין סיכוי שהוא יחזיק עד אז...

באדיבות קפה לנדוור
https://www.landwer.co.il/

בהשראת מתכון מבלוג עוגיו.נט