חוזרים לבית הספר עם מגוון ממרחים מקוריים

שלום לכולם ותחילת שנה מקסימה!

עם תחילת שנת הלימודים האינטרנט מלא במתכונים ורעיונות לסנדוויצ‘ים וכריכים מתוחכמים ומסובכים, אבל לא יכולתי להתאפק מלהציג גם את מלאי הממרחים שלי.

אז הנה הם לפניכם:

כמה ממרחים שאפשר להכין גם בכמות קטנה (לכריך או שניים) כדי שלא נשכח את השאריות במקרר...

חלק מהממרחים אפשר אמנם לשמור כשבוע בקופסא, אבל החומרים הם ברובם זמינים ולא כאלו שצריך להשיג במיוחד, או ללכת לקניות נוספות בשביל הסנדויץ...

(הכמויות קטנות במתכוון, אבל כמובן שאפשר להכפיל).

ממרחים לכריך מלוח- הירקות כבר בתוך הממרח

ממרח סלק וגבינה (זה רק נראה כמו סלט כרוב...)

היתרון של הסלק אצל ילדים (מלבד כמובן כל הברזל וההרכב התזונתי) הוא הצבע.

לסלק יש צבע ממש חזק והוא יכול לשמש כצבע מאכל טבעי, מה שבאופן מיידי הופך את הכריך ליותר שמח ומעניין.

חוצמזה, יש בו גם יחסית הרבה סוכר, כך שיש מתיקות בכל מאכלי הסלק (עוגת סלק- בהמשך...)

המצרכים

2 כפות גבינה לבנה או יוגורט 4 וחצי אחוז או לָבָנֶה ולאלרגיים למיניהם- אפשר גם חומוס.

1 סלק ארוז בוואקום (בחבילה יש כמה סלקים, מספיק לנו אחד קטן).

מלח ופלפל- לא חובה

• מגרדים את הסלק (אפשר לעשות את זה גם יום קודם ביחד עם הילדים) ומחממים במיקרו כחצי דקה עד דקה, בכדי שיתרכך קצת (כל מיקרו בעוצמה שונה).
• לחילופין אפשר למעוך במזלג.
• לאחר שהסלק מתקרר לטמפ‘ החדר, מוסיפים את הגבינה ומעט מלח ופלפל.
• מערבבים עד לקבלת ממרח ורוד ויפה.

לממרח כתום

ניתן להחליף את הסלק ב:

• דלעת (כמה קוביות מבושלות)
• גזר או בטטה מרוסקת (צריך לבשל לפני שמועכים במזלג)
• מועכים במזלג ומכינים כמו ממרח הסלק, רק בכתום.

למקוריים ביותר: אפשר אפילו להכין סנדוויץ‘ הפתעה- חצי אדום חצי כתום!

ממרחים מתוקים- הויטמינים כבר בפנים

ממרח שוקולד ואגוזים תוצרת בית (נשמר בקופסא במקרר כשבועיים)

המצרכים

חצי חבילה שוקולד מריר 60 אחוז

שליש כוס קטנה (75 מ"ל) קרם קוקוס

חופן אגוזים טחונים לאבקה

• ממיסים במיקרו בקערת זכוכית את הקרם והשוקולד, ל30 שניות כל פעם (בכדי שלא ישרף).
• מוציאים ומערבבים ושוב, עד שהכל נמס.
• מוסיפים את "אבקת" האגוזים ומערבבים.
• מקררים במקרר כשעה, עד שמתקבל מרקם כמו של ממרח שוקולד.

לאחר הקירור הממרח טועם כמו ממרח עם פצפוצים, האגוזים לא מורגשים בטעם, לטובת הילדים שלא אוהבים, וגם- הרווחתם ממרח משוקולד מריר (שכבר דיברנו על יתרונותיו) וללא חומרים משמרים, טון סוכר וכל שאר המרכיבים שקיימים בממרחים קנויים...

ממרח חלבה בריא וטעים

החומרים לכריך אחד (אפשר להכין ישר על הלחם, לא צריך לבזבז עוד צלוחית...)

כף טחינה גולמית

כפית סילאן

• שמים על פרוסת הלחם את הטחינה והסילאן, מערבבים ומורחים תוך כדי. וזהו!

גם לכאן אפשר להוסיף אגוזים מפוררים, אבל בטחינה יש גם ערכים תזונתיים כך שהממרח בריא בכל מקרה...

שתהיה שנת לימודים טעימה ומלאה בהפתעות טובות!

שלכם,
הגר עוז
קונדיטורית ומדריכת סדנאות אפייה וקינוחים (לילדים בכל הגילאים
מפתחת פעילויות יחודיות לילדים
https://hagaroz.com