בנטו - כריך בבוקר וארוחה מחייכת בצהריים

ארוחת הבנטו מגיעה אלינו מהמטבח היפני ופירושה הוא למעשה ארוחה לדרך (Take-away) לסועד בודד.

הבנטו מגיע בתיבה שיכולה להיות תיבת פלסטיק פשוטה או תיבת עץ מיוחדת וחד פעמית וכך גם המזון שהוא מכיל, שיכול להיות פשוט כמו אורז, עוף וירקות ומאידך יכול להיות כה מושקע עד שייראה כמו יצירת אמנות.

מבחינה תזונתית, קופסת בנטו מסורתית מורכבת מעקרון השש-שישיות: בתוך הקופסה נוהגים להכניס שלוש שישיות (50%) פחמימות כלשהן, (אורז לרוב), שתי שישיות ירק ושישית חלבון (סויה, טופו, ביצה, בשר ועוד). כמו כן, בבניית המנה יש דגש רב על צבעוניות, מגוון ועל התאמת גודל המנה לגיל הסועד.

בקופסת הבנטו שלמעלה תמצאו שתי מנות, ארוחת בוקר וארוחת צהריים לתלמיד ביה"ס היסודי.

בין השאר תמצאו במנה כריך, תפוח עץ, תירס מעוטר בפרוסות מלפפון, אורז מחייך, ביצה קשה בצורת כוכב, שיפוד הודו בריא ואפילו בקבוקון עם רוטב...

מסדרים את כל המרכיבים בקופסת הבנטו כך שיהיה צבעוני, מגוון ומושך לעין ו- בתאבון!

שלכם,

ליאת גולדשטיין
האמא של אמ‏אבא