צמחי מרפא

הקיץ כבר כאן באופן רשמי ואיתו עומסי החום. ישנן דרכים טבעיות ונעימות לסייע לגוף להתמודד עם המזג אוויר: צמחי מרפא המשמשים כמו מזגן טבעי לקיץ.

אבי ציטרשפילר, עשבונאי ותבלינאי ומייסד חוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית ממליץ על כמה צמחים מרעננים שמסייעים לקירור הגוף ומתכון מפתיע לשלגונים טבעיים וטעימים.

היבסקוס

בגביעי ההיביסקוס הטריים או היבשים יש מספר חומרים פעילים כגון: ריר צמחי, ויטמין C חומרי חיטוי אנטי בקטריאליים, נוגדי חמצון לשמירת כלי דם תקינים וחומצת לימון. הצמח מכווץ, משתן, אנטי בקטריאלי, מסייע לעיכול, מוריד חום ומרגיע את העור. להקלה בעומס חום משתמשים בחליטה קרה של גביעי הפרחים הגורמות להפרשת חומצת לימון שמקררת ומקלה על עומס חום. חומצת הלימון מזרימה דם על העור, מרחיבה את הנקבוביות ומסייעת בקירור הגוף.

בגביעי ההיביסקוס האדומים והחמוצים מומלץ להשתמש בעונת הקיץ בזכות יכולתם לסייע לקירור הגוף במגוון דרכים:

ניתן להוסיפם טריים לסלטי ירקות ופירות.

כאשר חולטים אותם מקבלים חליטה פירותית אדומה חמוצה מה שמכונה- "קרקצה".

ניתנים להוספה לעוגות פירות חמוצות.

מכינים מעלי הגביע ריבות וג‘לי קר ומצנן.

חליטת פירות

חליטות המכילות מגוון צמחים ופירות יבשים מתאימות מאד לעונה החמה.

בעונת הקיץ מומלץ להשרות את החליטות במעט מים חמים ומיד להוסיף מים קרים וקוביות קרח. המשקה המרענן והבריא מיד ייתן את תסמיניו לגוף.

ניתן אף להכין שייקים על בסיס חלב או ברד על בסיס קרח כתוש.

ההמלצה הטעימה ביותר, לכל המשפחה, היא הכנת קרטיבים טבעיים מחליטות הפירות- במגוון טעמים שאתם אוהבים.

מתכון לשלגונים טבעיים ומרעננים:

 120גר‘ חליטת פירות יער/סיידר תפוחים/ חליטת פומלה מלון/ חליטת תות  פשוט בוחרים את הטעמים שאתם והילדים אוהבים.

מים חמים.

כוסות חד פעמיות או תבניות לקרטיבים.

מקלות ארטיק (ניתן להשיג בחנויות יצירה) או כפיות חד פעמיות.

משרים את החליטה במים חמים למשך 10 דק‘ (כף חליטה על כוס מים), לאחר שהפירות התרככו מוזגים לכוסות פלסטיק ומניחים במרכז מקל ארטיק. למי שאוהב ניתן להכניס גם פירות מהחליטה.

מקררים מעט ומכניסים למקפיא למשך לילה.

בבוקר- הרי לנו שלגונים טבעיים ומתוקים במגוון צבעים וטעמים.

על הכותב:
אבי ציטרשפילר,
מייסד חוות דרך התבלינים, בית לחם הגלילית
למידע נוסף: 04-9533405,  www.derech-hatavlinim.co.il