המתכון הפעם הוא ממש קל, ואיך לא- גם ללא גלוטן או חלב. כי אזני ההמן שלי הן... ממרציפן.

אזני המן ממרציפן

חג פורים שמח לכולם!

מי שכבר ביקר באתר שלי וקרא קצת על המסר שלי יודע שאני אוהבת אוכל בריא אבל אוהבת גם חריגות לאירועים מיוחדים. ואפשר להסכים בהחלט שפורים הוא חג בו יש לאפשר חריגה קיצונית, כי פשוט אי אפשר להימנע מזה!

אז תהנו, תאפו ותאכלו ממתקים עדלאידע- עד שכבר אף אחד לא יוכל להסתכל על אוזני המן יותר, עד שנה הבאה. זה כל הכיף בפורים, פעם אחת לשחרר כל רסן ולתת לגוף להגיד את שלו (וזה בטח יישמע כמו "די אני עומד להתפוצץ.. התחפושת כבר לא עולה עלי... ").

היות וגם כך יש לנו מלא השקעה בתחפושת, במשלוח ועוד ועוד, המתכון שלי הפעם הוא ממש קל, ואיך לא- גם ללא גלוטן או חלב.

כי אזני ההמן שלי הם ממרציפן.

אפשר להכין מרציפן לבד (אפשר למצוא שפע מתכונים ברשת) או לקנות מוכן, בכל מקרה הוא עשוי משקדים, שיש בהם אמנם הרבה שומן אך גם המון חלבון, ברזל וסידן (לא חייבים לשתות הרבה חלב כדי לצרוך סידן), וגם השומן שבהם הוא שומן טוב לנו וללא כולסטרול רע. יש בו גם אשלגן שטוב לנו מאוד למוח, אבץ, ויטמיני בי ועוד ועוד...

אני ממש אוהבת את המתכון מהקישור הזה, ולדעתי אפשר להשתמש בחצי מכמות הסוכר או להחליפו בסילאן .

 

אז מה דרוש לנו?

* טראפלס שוקולד למילוי- אפשר להשתמש גם בשוקולד למריחה, או להכין את הטראפלס מהמתכון הזה - לגרסה ללא גלוטן יש להשמיט את העוגיות (אפשר בכל מקרה להשמיט את העוגיות).

להכין את הבלילה משוקולד וקרם קוקוס, לקרר ולכדרר לכדורים קטנים שישמשו כמילוי לאוזן המן.

* מרציפן ללא צבעי מאכל

* מנז‘טים קטנים

 

אופן ההכנה

קורצים מהמרציפן גושים קטנים, בגודל ענב גדול, ולשים ממש טוב עד שהמרציפן גמיש ורך כמו פלסטלינה, ולא נשבר או מתפורר.

 

 

עושים עיגול ומשטחים אותו עד ליצירת "פיתה" ממש ממש דקה.

לוקחים כדור טראפל קטן ושמים במרכז העיגול.

 

 

מסביב לטראפל מסמנים משולש עם קיסם, ואז מקפלים לפני הסימונים של המשולש (אפשר גם סתם לקפל אם אתם כבר יודעים איך לעשות צורה של אוזני המן).

 

 

הכי כדאי להכין אוזני המן קטנות ככל שניתן, כי כך הן יהיו יותר טעימות ולא ממש ממש מתוקות, חוצמזה ככה אפשר לאכול יותר מאחת...

מסדרים במנז‘טים ושומרים במקרר.

 

 

 

חג שמח ובתיאבון!

 

 

שלכם,
הגר עוז
קונדיטורית ומדריכת סדנאות אפייה וקינוחים לילדים בכל הגילאים
מפתחת פעילויות ייחודיות לילדים
https://hagaroz.com


עוד באותו נושא

סופגניות אפויות ממולאות

שוב חנוכה, ושוב המרכולים, המאפיות והקונדיטוריות עמוסות בסופגניות מטוגנות וטעימות, כבר חודש מלפני שחנוכה התחיל...

התגובות שלכם ...

מוצרי החודש

אני מרגיש

ספר ההפעלה הנפלא של דן שטאובר מעודד ילדים לדבר על רגשות ולפתח תקשורת טובה. מומלץ!