פריחת השקדיה - הבריאות בשקד

בעודי שוקדת על כתיבת מילים אלו כדי להביא לידיעתכם את ערכו התזונתי הגבוה של השקד, מתרחשת בחוץ פריחה שופעת ומרהיבה של עץ השקדייה.

השקד בפריחתו מסמל את המועד שבו הטבע מתעורר מתרדמת החורף, כלומר: אלו הם רגעי ההתעוררות הראשונים של הטבע. פריחת השקד מוקדמת לפריחת שאר פירות הקיץ.

מכאן שמו "שקד", כי שוקד וממהר הוא להתהדר בבגד פריחה לבן עם נגיעות וורודות פרחוניות.

לשקד זנים רבים, לכולם שלוש קליפות:

קליפה ירוקה בשרנית, המוסרת מן הפרי לפני הגיעו לחנויות. קליפה עצית קשה, המוסרת בשקדים הקלופים. וקליפה דקה הדבוקה לפרי.

לאחר קליית הפרי או השרייתו במים חמים ניתן להסיר גם קליפה זו.

הפרי והזרע שאנו נוהגים לאכול מבשילים רק חצי שנה או יותר לאחר הפריחה.

השקדים הם מזון נפלא עשיר במינרלים, ויטמינים, חומצות שומן רב בלתי רוויות ויסודות קורט.

שקדים לא קלויים לאחר השרייתם במים והסרת קליפתם מרגיעים צרבת, משום שהם מנטרלים את חומציות הקיבה ונקיים מכימיקלים.

אישה הרה אשר אינה מרגישה את עוברה, תעורר אותו באכילת שקדים. לנשים מיניקות, השקדים יכולים לתרום לשיפור איכות החלב והגברתו.

שקדייה

בנוסף לכל המעלות האלו אני רוצה לעשות לכם היכרות אישית עם ה‘שקדייה‘, שאצלנו בבית מהווה מוצר יסוד ובסיס להמון מתכונים.

‘שקדייה‘ היא למעשה ממרח טהור המיוצר משקדים מתוקים ומובחרים ללא תוספות.

היא מגלמת בתוכה ערכים תזונתיים גבוהים המשפרים את בריאותנו, החל מהרך הנולד ועד לקשישים והמחלימים.

השקדייה מכילה ריכוז גבוה של חלבון (אומנם חסר) וסידן, ברזל, מגנזיום, וויטמינים B1 B2 B3, אשלגן, חומצה פולית, ויטמין ,E אבץ וסיבים תזונתיים.

זהו מזון מזין ואיכותי הנספג בקלות. שקדייה מחזקת את הגוף ומאיצה תהליכים התפתחותיים בתינוקות מתעכבים. משביעה ומרגיעה מערכת עיכול רגישה. מיטיבה עם תינוקות הסובלים מריפלוקס.

השקדייה מחזקת את הגוף, מגנה עליו מפני מחלות ומעניקים לו מראה בריא ומלא חיים. בנוסף, היא תורמת לבריאות העור, הציפורניים, השיער ומשפרת את ההרגשה הכללית. בנוסף לערך התזונתי יש בה גם ערך קלורי שמתאים לאנשים בעלי משקל נמוך.

אניני הטעם הוסיפו לשקד סוכר, הלא הוא המרציפן.

אחד השימושים הנוספים העיקריים של השקדים הוא שמן השקדים שנחשב כשמן בסיס נפוץ ביותר. יתרונותיו הם בהזנת העור והחזרת גמישותו, טיפול בקמטים ובצלקות, חידוש תאים ולכן הוא משמש בקוסמטיקה כמרכיב בקרמים. עיסוי בשמן שקדים מקל על יובש וקילופים, מרגיע כאבי בטן, מקל על ברונכיטיס ועוד.

ממליצה לכם להיות שקדנים בכל הקשור בבריאותכם ובבריאות ילדיכם וזה יכול לבוא לידי ביטוי כבר עכשיו בכך שתכינו פרוסה עם ממרח שקדים ומעט דבש מעל.

גיוון טעים וערב לכל חיך.

פריחת השקד משכרת בניחוחה ולכן מסמלת את בוא האביב. פריחתו מבשרת גם את בוא ראש השנה לאילנות, הלא הוא ט"ו בשבט.

אז שיהיה חג שמייח!

על הכותבת:
צמרת בן דוד,
נטורופתית, הרבליסטית קלינית N.D , CI.H
ומנחת הרצאות בנושא תזונה מודעת